片，发给了自己的妈妈，还带上了那一句前一天晚上迟迟没有发出去的话——
{妈妈我想吃干捞粉了}
发出这条消息后，黄小西才拿起筷子，夹起了一筷子干捞粉放入嘴里。
卤汁裹满了扁粉，每一根扁粉上都裹满了卤汁。老板确实把粉煮的稍微烂了一点，表面微微粘稠的扁粉，反而更加能够粘住卤汁，让干捞粉的味道更加浓郁了。
就着干捞粉上面的小料，一口下去，满嘴生香。
花生和猪油渣点缀在上面，可是最霸道的，还是里面的酸笋丝。
酸笋丝的评价，可谓是两极分化，就像是折耳根一样。喜欢的人非常喜欢，讨厌的人接受不了一点。
黄小西排队的时候，就注意到老板每次下干捞粉，都会特意问一句，要不要酸笋丝。并且说明这味道会比较臭。
可黄小新就是喜欢酸笋丝的那类人，酸笋特有的发酵味道，浸泡在干捞粉的卤汁里之后，变得更加香浓，给干捞粉的鲜香又增添了一份酸辣的口感。
风迎面吹来，恍惚间黄小西甚至感觉自己回到了老家，正坐在巷子口上，仿佛只要站起身一转角，就能够看见院子里晒着的干辣椒，还有阿妈系着围裙的背影。
“叮叮叮叮……”
手机忽然响起，打碎了黄小西的幻觉。
他慌乱地抹了把眼角，擦了擦嘴角，这才接起了视频邀请。
视频邀请刚刚一接通，屏幕上就出现妈妈放大的脸：“在吃饭呢？”
“哎。”黄小西大声地应道，嘴角已经下意识地勾起，“今天特别想要吃家里的干捞粉。我想吃很久了，这边很少有卖干捞粉的店，我今天好不容易才找到了一家。”
“哎呦，你那边大城市啊，什么好吃的没有。还差这一口干捞粉？”
“那是，不管有多少好吃的，我还是觉得阿妈做的干捞粉最好吃了。”
听见这话，屏幕里的阿妈肉眼可见地眉开眼笑，甚至乐呵呵地承诺道：“那下次等你回来，阿妈给你做干捞粉。”
“好啊。”黄小新笑着回道，低头再看向面前的干捞粉，又夹起一筷子。
真好吃。
不过，还是家里妈妈做的干捞粉最好吃。
毕竟那是家的味道。
***
“这就是你说的堪比星级餐厅的美食？”
周铭看着眼前热烘烘的人群，眼里的嫌弃几乎要溢于言表，只觉得周围的一切都是那么地吵闹。他完全不明白自己此时此刻为什么会出现在这里。
如果不是为了哄回冷战中的女友，这位西装革履的总经理绝对不会踏入这种地方。
按照他原本的计划，他原本应该坐在最顶层的豪华餐厅中，从高层欣赏着夜景，品尝着提前预订好的白葡萄酒。
而不是在这里，和一群人排队买一份不知道是什么的干捞粉！
哈。
干捞粉。
从来没听过的玩意儿，怎么会好吃？
随着队伍越来越短，周铭周身的黑气差点都要逸散出来了。
一会儿如果吃到难吃的东西，他一定会给这个小吃摊写一篇一万字的排雷贴！
当拿着塑料碗装的干捞粉坐在小桌上的时候，周铭心理上的不舒服已经到达了极致！
他强忍着自己去买一包消毒湿巾，把桌子和凳子来来回回做个全套消毒的想法，看了眼面前的干捞粉，看着上面杂乱无章洒下的小料，几乎要冷笑出声，这简直完美符合他对于“底层料理”的想象。
“尝尝？”
女友期待的眼神落在他的脸上，仿佛重逾千金，让周铭不得不按下内心的焦躁不安，屏住呼吸挑起一根扁粉，准备假装一下礼节性的咀嚼。
只是当这一口扁粉进入嘴中的时候，忽然炸开的香味让他的瞳孔猛地收缩。
看似凌乱的浇头，配比却精妙得堪比分子料理，就像是用精密的方程式计算出来的一般，在口腔里组合出精妙绝伦的味道。
猪油渣和脆皮花生增添了一份油香脆爽的口感，酸笋丝霸道的酸辣，配合着紫苏特别的清香，让这一口扁粉的滋味显得格外丰富多彩。
一口融合了各种小料的扁粉下肚之后，才从喉口冒出一股辣意。
“啊……你那碗是我点的重辣！”
女友的惊呼晚了一步，周铭只觉得自己的喉咙里传来一股堪比火山喷发的痛感：“嘶——好辣！”
周铭忍不住扯了扯自己的领带，已经全然顾不得自己的西装袖口溅到了酱汁。
“快点，吃一块斑斓糕解解辣。”
看着塑料小盒子里装的绿色糕点，周铭忍不住想起了之前在星级餐厅里吃到的标价888元的抹茶慕斯。
如果放在平时，他路过这种糕点甚至都不会看一眼。可是如今人在小吃摊旁，不得不低头。在辣味的冲击下，周铭已经顾不上那么多，直接用手拿起了一块斑斓糕。
牙齿陷入糕体，几乎没有受到一点点阻碍，没有想当然认为的那种廉价的甜腻，而是混合着草木清香的椰味，在齿间交融缠绕。
周铭咀嚼
《退圈摆摊，怎么全网求投喂？》 20-30(第5/17页)
着斑斓糕，随着这一块斑斓糕下肚，咬碎的不是一块斑斓糕，还有他对于星级餐厅的执念。
回去之后……
他要给这个小吃摊写一篇1万字的安利贴！
把自己的那一碗干捞粉换回来，吃了一口之后，周铭面无表情地想到。
此时此刻，他全然忘记了一开始被女友拉来这家小吃摊的时候，究竟有多么的不情不愿。
次日，在公司茶水间里，周铭拿出昨天打包好的斑斓糕，给正好遇上的跨部门的总监尝了一口。
“Oh！Delicious！”
金发碧眼的戴维德忍不住发出惊呼：“zhou，这是从哪家星级餐厅买来的？我要带我家里人一起去吃。”
“我给你发个地址。”
周铭面无表情地离开，留下一个老外对着手机上的地址愣神。
“……临城大学小北门外，十字路口旁，每晚6点出摊的小吃摊？”
***
斑斓糕在小吃摊的出现，直接带动了食客们的“囤货热潮”。
言初莘做斑斓糕的时候，没有放任何的防腐剂，但是因为糕点本身的特殊性，稍微存放上几天也没有关系。只是风味不如第一天那么浓郁。
常来小吃摊的食客们，都了解言初莘的小吃摊一周要更换一次菜单的规律。为了之后还能够吃到斑斓糕，不少人一次性会打包好几盒回去。
甚至还有不少人，买了斑斓糕之后，专门喊了最快的快递，送回家给自己的家人也尝一尝。
这几天下来，言初莘算了下，斑斓糕的收入甚至超过了干捞粉。
这也让言初莘开始琢磨，接下来可以做些什么。
树上的知了叫声，吸引了言初莘的注意力，也让她想到了最近越来越热的天气。
忽然间，一种清凉解暑的小饮料在她的脑海里冒出。
这个天气，喝冰浆似乎不错？——
作者有话说：冰浆是真的，很特别，很好吃！
最近已经有一些奶茶店开始上冰浆了，希望各个奶茶品牌速速卷起来！让我可以外卖直接吃到冰浆！
除了写到的青瓜冰浆、原味冰浆、芒果冰浆，其实还有黑糯米冰浆、葡萄冰浆、榴莲冰浆……好馋，好想吃[竖耳兔头]
***
评论区揪10个宝子发小红包[垂耳兔头]
第23章
冰浆是主要在西南一带流行的冷饮,主要用新鲜水果、冰块、糯米制作而成。
制作方法并不算特别，只要把水果切好，蒸上糯米,按照一定比例混合后，加入碎冰和调味的糖、奶，全部打匀就成了。
若是放在曾经,最麻烦的恐怕是“打匀”的这一步，不过现在，言初莘也只能感慨一句“科技解放双手”。
只要把材料准备好，剩下了她就可以安心地交给科技产品了。
既然已经做了冰浆，那另一种同样是糯米制成的小吃，也出现在言初莘的脑海中——
糯米饭。
为了做冰浆,言初莘买了不少红糯,这种糯米每一粒都短短的、圆圆的,像是一颗颗小金豆子。蒸好的糯米在白雾中舒展开,那股子天然的米香就已经足够诱人。
糯米饭，各地都有不同的做法。
乌桕叶裹的乌米饭团,就着咸鸭蛋吃,别有一番风味；糯米放入竹筒里,蒸成竹筒糯米饭，又自带一种天然的清香。
而言初莘今天准备做的糯米饭,和冰浆同样都来自于西南一带。
酸萝卜丁、酥黄豆、花生碎……
其中不少小料，都可以和干捞粉共用。
唯独灵魂的“脆哨”，必须单独再准备一番。
为了做脆哨，言初莘还专门跑了一趟菜市场，买了块上好的猪颈肉，肥瘦相间,快刀切成小拇指大小的丁，冷锅下油，用小火慢慢地炸成金黄色，等到微微飘出焦香，这才算是做好了。
趁着脆哨还是热乎的时候，言初莘把准备好的小料，加上刚做好的脆哨，全部都裹进了糯米饭中，迫不及待地自己先吃上了一口。
刚刚送入嘴中的瞬间，黏连却弹牙的米粒给了牙齿温柔的抚摸，糯叽叽的口感，反正言初莘完全拒绝不了。
只一口，脆生生到爆汁的酸萝卜丁，混合着脆哨的烟香，鲜得言初莘眉毛都快要飞起来了。再咬下一口，花生碎、酥黄豆的脆生感和糯米饭的糯感混合在一起，仿佛一个个小彩蛋，等待着她去揭开。
等糯米饭吃到一半的时候，藏在里面的油辣椒，就显示出了强烈的后劲。
喉头仿佛一瞬间冒起了火气，逼得额角都冒出了细汗。
就在这时候，旁边的机器传来“滴”的一声，言初莘迫不及待地给自己倒了一杯芒果冰浆。
一口下去，芒果馥郁香甜的气息毫无保留地在口腔里散开，这口感比芒果冰沙又多了几分软糯Q弹，微微咀嚼，后调的奶香才慢慢地扩散出来。
言初莘坐在阳台上，就这样一个人静静地吃完了一个糯米饭，又喝了一杯芒果冰浆。
凉风吹过，她颇有几分惬意地眯起了眼睛。
这才是生活嘛。
该吃吃，该喝喝。
啥事别往心里搁。
***
言初莘准备的芒果冰浆，并不准备售卖，就放在了盒饭中，当做给剧场的赠饮。
毕竟剧场每天定的盒饭，可成了她的一大收入，不断在给她的“开店”小目标添砖加瓦。
采购已经提前收到了消息，当盒饭到了现场的时候，他自己先拿走了那一袋属于自己的芒果冰浆，这才招呼其他人过来。
“开饭了！”
听见这一声，一瞬间，导演的眉头不再紧皱，演员的神情骤然放松，就连一直紧张不已的摄影老师也是松了一口气。
只是短短几个呼吸的时间，整个剧场里的气氛就立刻从紧张不堪变成了轻松惬意。
“走走走，吃饭了！”
这突然的氛围变化，看得一旁来踩点拍花絮的综艺导演张耳摸不着头脑：“不就是吃饭吗？有必要这么大反应吗？”
听见他这话，导演王利瞥了一眼自己这位昔日的同学，靠着仅剩的同学情谊，他还是好心提醒了一句：“别怪我没说，我们的盒饭可不一般。”
“不就是盒饭而已。”张耳只觉得好笑，“能有多好吃。”
10分钟后……
张耳和王利的手同时握住了泡沫箱里的最后一杯芒果冰浆。
王利皮笑肉不笑：“老同学，这样不好吧？”
张耳面不改色：“我是客人。你每天都能吃到这样的盒饭，我这才来一次，你作为主人，是不是应该让一让客人？”
“某些人既然已经知道自己是客人了，那就应该知道，能让你吃盒饭和冰
《退圈摆摊，怎么全网求投喂？》 20-30(第6/17页)
浆，已经是我最大的让步了。”王利根本不让，直接一把扯走了最后一袋冰浆。
留下张耳一人在原地，深呼吸了几次，立刻转头就打电话给自己节目组的采购：“找王利组的采购打听一下，他们盒饭的供应商是哪家。”
张耳一字一顿：“问问那个供应商，愿不愿意换个剧组供盒饭。”
“我们加钱！”——
作者有话说：糯米饭真的很好吃！
吃过贵阳糯米饭，还有温州糯米饭，糯米的调味和里面放的料差异还蛮大的。
之前有那种路边糯米饭的小摊，可以往里面加土豆丝、榨菜、火腿肠、油条、呛笋、芋头丝……满满一个超级好吃
今天加班，是短短。白天来加更[可怜]
***
评论区揪10个宝贝发小红包[猫头]
第24章
此时的王利还不知道,只是蹭了一回盒饭，自己的老同学已经不顾同学情谊，满心想着怎么撬走剧组的盒饭供应商了。
没多久,张耳的采购已经打听到了盒饭供应商的具体信息——
“什么？你是说他们的盒饭，是从《市井烟火》第一期拍摄的小吃摊摊主那里买的？”
听到这个消息的一瞬间，张耳都有些怀疑自己的听力。
他和王利、陈默同为大学同学,陈默新拍了一个美食纪录片的事情，他自然也知道。
只是当时他正在忙于综艺的前期筹备工作，还没有来得及看《市井烟火》，以至于骤然听见这个消息，第一反应就是错愕。
虽然本职工作和美食没有半毛钱关系，但是张耳的一大爱好就是吃吃喝喝。这些年借着外出拍摄的工作机会,也吃了不少各地的美食,自认即便没有陈默那么专业,但也算得上半个老饕。
他在剧组蹭到的那一份盒饭,看起来简简单单，一荤两素的配菜,小炒肉、手撕包心菜、四季豆炒肉丝,但是刚一打开盒饭的盖子,那扑面而来的香气就让他忍不住精神一振。
由于工作的缘故，张耳最常吃到的就是各地不同的盒饭,根据餐标的不同，从10块到80多一份的盒饭他都吃过。
可是所有的盒饭，都不如剧组里蹭到的那一份。
明明已经在饭盒中闷了一段时间，但是夹起来的时候，小炒肉里的青椒都是油亮的绿，一点都不见软榻,搭着小炒肉吃上一口米饭，鲜香麻辣的小炒肉香气瞬间充盈了整个口腔，瘦肉劲道，肥肉肥而不腻，就连边上的皮，都带着微微的焦香，整片小炒肉的口感格外令人惊喜。
就连旁边看起来只是作为素菜搭子的手撕包心菜和四季豆炒肉丝，也足够惊艳。
手撕包心菜虽然看着大小不一，但吃了几口就会发现，包心菜的每一块都是根据厚度来处理的，就连最难入味的部分，都挂满了油润的汤汁。
四季豆炒肉丝，瞧着普普通通，但光是在盒子里闷了那么久，入口的瞬间都还是脆爽的，就足以见得火候把控的精妙。
这手艺，如果换个摆盘，告诉他这是来自某个星级酒店的主厨之手，张耳都不会有一点怀疑。
结果现在告诉他，这盒饭竟然来自一个普普通通的路边小吃摊老板？
“那个小吃摊摊主是哪个星级餐厅的主厨，想要下凡体验一下生活吗？”张耳忍不住问道。
采购摇了摇头，打破了张耳的想象：“我打听了一下，那个小吃摊老板年纪不大，大概才20多岁，应该没有星级餐厅工作的经历。”
“那难不成是家里有师承？”
张耳喃喃道，对于小吃摊老板却逐渐升起了好奇心。
这天回到家，已经接近凌晨1点，躺在床上后，张耳却没有一丝一毫的睡意。
他打开手机，点开了《市井烟火》的第一期。
2个小时后，张耳坐在餐桌旁边，一边吸溜着泡面，一边给自己的采购发去消息——
【大耳朵张张：联系那个小吃摊的老板，问问她愿不愿意给我们剧组供应盒饭。我们出双倍的价格！】
***
言初莘还不知道，天降大单已经在路上了。
她一大早已经起来，开始准备今天摆摊的食材。
这一周，临城大学论坛投票选出的小吃是花溪牛肉粉，这道的灵魂就在于牛肉。
言初莘提前和熟悉的肉铺老板定好了散养的黄牛肉，挑了牛腱肉和牛腩这两个部位，口感各有千秋，牛腱肉筋多一些，久炖之后依然有很强的咀嚼感，牛腩则肥瘦相间，熬煮久了之后甚至可以一抿化开。
除了黄牛肉，言初莘还带了一堆牛骨头，用牛骨头加上十几种调料，吊出来的汤底才是真的鲜。
汤底已经在锅里炖着，咕噜咕噜地在冒泡的时候，言初莘开始处理牛肉。
牛腱肉和牛腩都切成拳头大小的大块，冷水下锅，烫到定型之后，再另外起一个热锅，用猛火把辣椒和豆瓣酱爆香，直到酱料全部都已经均匀黏附之后，这才把酱、冰糖和牛肉放在一起，加水慢炖。
等到几个小时候出锅，冷藏一段时间后再拿出切开，就可以得到拥有漂亮横切面、香而不散的卤牛肉。
有了主食，也少不了夏天的小甜水。
肉铺的老板路子野，不仅搞到了新鲜的黄牛肉，连刺梨也给她找到了。
刺梨处理起来繁琐，需要戴着手套用力揉搓，去掉表面的刺，再把里面剖开，洗去里面的籽。
到了这一步，还没有结束，还得把所有刺梨倒在盆里，用淡盐水浸泡十几分钟，才能够彻底把刺梨处理干净。
但是喝到刺梨汁的瞬间，言初莘只觉得刚才的辛苦都得到了纾解。
这一批的刺梨本身很新鲜，甜度也足够，入口的瞬间，酸甜的口味就直冲天灵盖，喝到最底下，甚至还能够依稀品到里面搅碎的刺梨果肉。
也就是在这时候，言初莘接到了一个电话。
“喂？”
听见对面人的邀请，言初莘有些诧异：“你想请我去给你们供应盒饭？多少人？”
对面沉默片刻，报出了一个数字。
听见数字的瞬间，言初莘倒吸一口冷气：“300份？！”
虽然很清楚这是个大单，但是只要一想到可能的备菜工作量，言初莘就忍不住两眼一黑。
她正想着要怎么委婉拒绝的时候，对面似乎是察觉到了她的犹豫，补充了一句：“我们按照50一份盒饭的价格向你订，菜色只需要是两荤两素，加一份新鲜冷饮就可以了。”
听见这个条件，言初莘已经到了嘴边的拒绝，瞬间咽了下去。
她的眉眼间浮现出纠结的神色。
一边是大单，另一边是可以预估的庞大工作量。
“我想想再给你答复。”
***
盒饭超大单的事情，言初莘还没有想好怎么处理。
《退圈摆摊，怎么全网求投喂？》 20-30(第7/17页)
但是不管遇上什么事情，晚上5点半的时候，言初莘还是准时出发前去摆摊。
戴着眼镜的年轻人捏着手机，看着地图上的红点，又瞅了眼面前排队的人群：“应该就是这里了。”
陈宇真自封是个吃货。
他在点评网站上已经有500多条关于美食的评价，在看到临城大学旁边小吃摊的视频后，他就一直很好奇。
只是他虽然也在临城，可住的地方距离临城大学实在是太远，所以他过了这么久，才终于找了个周一晚上的时间，专程过来想要吃上一份视频里的蛋炒饭。
等排到他的时候，陈宇真才发觉不对：“老板……你这儿不做蛋炒饭了吗？”
言初莘还没有开口，排在陈宇真后面的食客已经替她开口解释：“你是看了视频来的吧？老板每周卖的小吃都不一样，这一周卖的是花溪牛肉粉。”
陈宇真定睛一看，才瞅见言初莘招牌上写的——
花溪牛肉粉：15元一份
刺梨汁：6元一杯
“这……”
陈宇真有些犹豫。
虽然是北方人，他并不是很喜欢吃面和粉这一类的，钟爱的就是那一口大米饭。专程来小吃摊，也是奔着那一口蛋炒饭。
只是他排了这么久的队伍，实在是饿了。
来都来了，总不能饿着肚子回去吧？
就在陈宇真纠结的时候，他瞥见旁边小桌上的食客几乎要把脸埋进了碗里，快速地吸溜着粉，脸上都是满足的神色。
“来一份花溪牛肉粉吧，刺梨汁也来一份。”
陈宇真终究还是扛不住饥肠辘辘，点了一份。
花溪牛肉粉是现场下的，言初莘先把刺梨汁递给了他。
陈宇真还是第一次喝刺梨汁。
在这边，刺梨并不算一种很大众的水果，只是一口下去，冰冰凉凉又酸酸甜甜的味道，几乎立刻就征服了陈宇真的胃。
好喝。
陈宇真被刺梨汁惊艳到的时候，浓重的香气已经从锅里传了出来，让他忍不住“咕咚”地咽了下口水。
一勺牛骨汤浇下，预埋在碗里的米粉被热汤一冲，在碗里舒展打转。
接着落入其中的是辣子油、卤好的大块牛肉，爽口的莲花白，秘制的酸菜，最后再来一把葱花香菜。
这一份满满当当的花溪牛肉粉这才算真的完成。
陈宇真坐在小凳子上，筷子才刚挑起粉，就听旁边人热情地建议道：“先喝口汤！这个粉的汤底超级鲜！”
陈宇真听了旁边人的建议，喝了一口汤，汤落入嘴里的瞬间，他的耳根忽的开始发热。
嘶——
好辣。
不过……
好鲜！
喝了一口汤后，陈宇真才夹起一筷子粉，几乎没有一点摩擦力，直接就被吸溜了进去。
或许是因为熬煮的时候，是直接在牛骨汤里熬的，明明是很难入味的粉，此刻也沾满了牛骨汤的香气。
酸菜脆爽，发酵好的莲花白脆生生、甜津津的，立刻就把陈宇真的食欲勾起来了。
他的筷子忍不住伸向碗里的牛肉。
这一份花溪牛肉粉虽然只有15元，但是里面给的卤牛肉分量可一点不少。
光是看牛肉的横截面，陈宇真就清楚，这牛肉绝对差不了！
不出他的预料，一口下去，牛肉纤维间渗透着浓重的卤汁，让陈宇真忍不住食指大动，这一块牛腩肉甚至让他品尝出了绵密感。这种品质和口味的卤牛腩，外面
\/阅|读|模|式|内|容|加|载|不|完|整|，退出可阅读完整内容|点|击|屏|幕|中|间可|退|出|阅-读|模|式|.
『加入书签，方便阅读』
-->> 本章未完，点击下一页继续阅读(第2页/共5页)