大笑]
第27章五香茶叶蛋
从冰箱里拿出之前买的馒头热了一下，宋志明一口气热了六个馒头，这种馒头不实在，是那种很蓬松的，一捏就会变成小小一个的馒头。
热好之后，宋志明直接掰开一个馒头，把黄豆酱菜夹在里面，那个香味绝了，接着一口塞进嘴里。
“好吃！”宋志明嚼嚼嚼三口吃完了一个馒头，熬酱菜真是个体力活，他吃完还给李云华分享，“老婆你就这样吃，掰开夹里面，这样好吃。”
李云华按照他的方法做了，宋志明美滋滋又夹了一个馒头，坐在李云华旁边和她一起吃。
宋鑫不想吃狗粮，自己拿了个馒头裹上蛋液，煎成馒头片，上面放上黄豆酱菜，超级美味的夜宵就做好了。
*
中午才去
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李姥姥那里，上午宋鑫在家里盘账。
宋志明和李云华则去买一些老年人用的上的东西。
三人离开家的时候还不忘拿上几瓶昨天刚做好的黄豆酱菜，这个酱菜的辣度不高，老年人也能吃。
宋鑫想了想又拿了两瓶准备给李谈。
前段时间忙的时候李谈还试图来帮忙滚元宵，健康证都搬出来了，最后止步于他那糟糕的手艺。
当时宋薏也想来凑热闹，无奈开学太早，高三生没有放假的权利。
宋薏还和宋鑫抱怨：“老师总说上了大学就解放了，你看嘉姐，一点儿也没有解放，现在都快忙疯了。”
宋鑫想想当年赵老师也是这么和她说的，结果根本不是！！！上了大学之后还是要努力学习的，尤其是周围一群卷王。
宋鑫表示自己现在要在舒适区内生活了，拒绝内卷，从自己做起。
想是这样想，说是不能这样和小妹妹说的，要给人一点希望，可是宋鑫想破脑袋也不知道怎么安慰她，只能想办法给她一点动力。
宋鑫摸着她的脑袋：“以后的轻松与否我们都说不好，你看我现在，一年前我都没有想到我现在过的是这样的生活，人生还长，你现在只是刚开始。”
“老师让你们好好学习是没有错的，说以后会轻松也只是给你们一个动力，既然你不满意这个动力，我们就找一个新的短暂的动力好不好。”
“你不是有好多想尝试的新菜吗，好好学习，接下来的考试有进步你就可以提新菜，我给你做，怎么样，不过不能提太多哦。”
宋鑫慢慢的和宋薏说着，温暖的午后，宋薏笑起来：“那你可不能反悔，我会很努力的，我有可多想吃的了。”
宋鑫看到宋薏的样子也松了一口气，家有高三生，谁家有谁才懂这种感受，想到自己高三的时候宋志明和李云华也是这样照顾自己的，虽然没有好吃的饭，但是天天都会有十全大补汤，宋鑫也忍不住笑起来，真好！
下午给宋薏也去送一瓶黄豆酱菜，再买点其他的东西，学习辛苦了。
就是宋嘉暂时是吃不上了，她没比宋薏好哪儿去，早早返校忙毕业论文的事情去了。
不说下午的宋薏是多么惊喜，就是现在，李谈看到这两瓶给他的黄豆酱菜，马上就放进车子里面了。
“嘿，我还能给你扣下啊。”李姥姥看到李谈放东西马上开口。
李谈嘿嘿傻笑不接话，李姥姥和李姥爷可是有前科的，这可是他妹专门带给他的，没白疼她，李谈给了宋鑫一个很欣慰的眼神。
宋鑫接收到之后觉得自己浑身的鸡皮疙瘩都要起来了，噫——年纪轻轻怎么一股子老年人的感觉，难道是当老师时间长了？
可是赵老师这么大年纪也不这样啊，那就是李谈天赋异禀！
中午宋鑫用昨天买的苹果做了李谈念念不忘的八宝瓤苹果，李谈一个人吃了两个。
吃完之后又用那种我家孩子长大会孝顺家长的眼神看宋鑫，宋鑫这次终于忍不住了，冲着他翻了个白眼。
结果他马上用一副孩子叛逆的眼神看她，宋鑫觉得自己要大逆不道给他打一顿了，可惜打不过！
现在终于知道李女士的戏精本色传给谁了，小一辈的原来在李谈这里，侄子像姑。
下午宋鑫算着宋薏吃晚饭的时间到了宋薏学校，她提前和宋薏说过了，到的时候宋薏已经在门口等她了。
宋薏现在时间紧张，直接住在了学校宿舍，二姑宋月也忙，每天也接送不了她。
“哇，姐姐你给我带好多东西啊！”宋薏看着那满满一大包有些震撼，她虽然住校，可是家里经常送东西给她，也不会一次性拿这么多东西。
宋鑫带来的那一大包宋薏觉得够自己在学校吃半月。
宋鑫把手里的东西递给宋薏，“也还好，就是看着多，你现在是关键时候，而且在学校里想吃什么一下也吃不到，我就多给你带点。”
这就是宋鑫的经验之谈了，高三用脑多，饿的特别快，桌子里多放点吃的准没错。
“你也可以和你朋友分一分，大家一起吃。“宋鑫补充说道。
宋薏虽然也读高中，李谈教高中，但两人不在一个学校，距离还挺远。
宋薏乖乖点头答应，她看向袋子里，两个大袋子。
宋鑫指着其中一个袋子：“这个里面是饼干面包巧克力小蛋糕这些，小蛋糕需要尽快吃掉，其他的可以放一放。”
宋薏惊喜的发现小蛋糕是自己最喜欢的巧克力慕斯，“姐姐我爱你啊啊啊啊啊，我好喜欢这家的巧克力慕斯，就是太远了，谢谢姐姐～”
这家店确实远，宋鑫开车开了四十分钟才买到。
接着她又指着另外一个袋子：“这个里面是给你买的烤鸭，等会儿早点吃，冷了就不好吃了，还有一瓶我昨天做的黄豆酱菜，可以配馒头米饭面条，都挺好吃的。”
里面还有一些其他的零食就不用专门交代了。
宋薏感动的两眼泪汪汪，宋鑫都被她逗笑了，“行了快去吃饭吧，好好的，有事给我打电话。”
宋薏话也说不出直点头，对于宋薏来说宋鑫这个姐姐在心里的占比非常重，可以说宋鑫是三姐妹里的主心骨。
宋月平时工作忙，虽然也关心宋薏，但终究没有太多时间陪她，宋薏自己也不想让宋爷爷宋奶奶两个老人操心，至于宋薏亲爸那边，早就断绝来往了。
从小到大，宋薏好多事都是找宋鑫。
*
宋鑫没有直接回家，而是去了姐妹花豆制品批发店，这次在店里的是小吴阿姨，这两位阿姨辨认起来非常简单。
大吴阿姨喜欢穿黄色衣服，小吴阿姨喜欢蓝色，后来发现大家都凭借衣服颜色来分辨她们两个，她们就固定了穿衣风格。
小吴阿姨也认识宋鑫，看到她进来先笑了：“这次要什么啊，现在剩的不多了，只有这几块豆腐，还有这边的干货了。”
宋鑫摇摇头：“我现在不要，我想问一下，咱们这里可以订豆腐脑吗？”
小吴阿姨很爽快：“你要是只要三两碗那没有，也不能单独拿出来一点不是，要的多可以。”
宋鑫点点头指着旁边的两个大汤桶说道：“我要两桶。”
接着又问道：“汤桶可以用完给你送来吧。”
“可以，没问题。”
宋鑫明天出摊准备做豆腐脑，但是家里没有这么大的汤桶，她也没准备天天做一种东西，这样也锻炼不了厨艺。
她还想着开饭店呢，每天早餐都一样，再好吃也会吃腻的，不如每天换点花样，既能有更多的食客，也能在现有条件下最大限度的精进自己的厨艺。
既然豆腐脑订好了，宋鑫就要去买新鲜鸡肉了，她本来只准备做一种卤汁的，后来突然想到上大学的时候吃过一个老奶奶做的鸡汁豆腐脑，那个味道真是，想起来就让人忍不住。
直接买了两只鸡炖汤，炖好的鸡肉撕成细丝放进冰箱。
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还买了很多鸡蛋，宋鑫现在已经成了鸡蛋大户，超市负责鸡蛋的售货员看到她都笑意盈盈。
虽然要换花样，但是特别简单的那种也是可以固定一下的，比如茶叶蛋和水煮蛋。
这两种利润不低，尤其是茶叶蛋，买的人还多，是个标准的盈利产品，可以很好的为她的饭店添砖加瓦。
鸡蛋先煮上，冷水下锅大火煮开，接着在锅里焖一会儿。
调料和香料都准备好，茶叶蛋最好用红茶，宋鑫第一次煮茶叶蛋，没有准备太多，一百个鸡蛋用到的茶叶也不多，她自己就有，明天如果卖的好就再去买新茶叶。
在大锅里把调料和香料先煮开，转小火的时候再放入茶叶，这个时候慢慢就能闻到茶叶和卤料的香味了。
宋鑫闻了闻味道，没有问题，就开始敲鸡蛋了，一个鸡蛋敲起来很好玩，十个还会觉得有意思，一百个鸡蛋敲下来宋鑫已经麻木了。
但是不敲均匀鸡蛋又不入味不好吃。
她把敲好的鸡蛋放进调料锅里重新开始煮，小火焖一会儿。
接着就是放到锅里浸泡，要泡一个晚上，等到明天早上的茶叶蛋才入味好吃。
第28章鸡汁豆腐脑
周一宋鑫起的特别早，虽然今天早上不用买菜，可是豆腐脑的标配油条需要的准备时间比较长，宋鑫先把面活好醒上，又把木耳和黄花菜泡上。
和面的时候她想着炸的酥酥脆脆的油条，轻轻掰开还能听到一点声音，往豆腐脑里一泡，喜欢吃软的可以多泡一会儿，喜欢酥脆口感的可以把油条泡一下就夹出来。
要在豆腐脑里加入多多的榨菜丁，豆腐脑和榨菜丁融合在一起。，当然这是宋鑫的口味，她有一个同学，以前一起吃饭的时候死活不吃榨菜，认为榨菜是可以摄取灵魂的怪物。
宋鑫忍不住拿了一个正在加热的茶叶蛋吃了，暂时没有豆腐脑可以吃，吃个替代品也不错，现在厨房里都是茶叶蛋的香味。
满满一大锅的茶叶蛋看起来还有点壮观。
茶叶蛋的定价宋鑫考虑了很久，因为茶叶蛋的价格多少的都有，低至一块，甚至有的地方新店开业还有五毛一个的。
高的就很离谱了，离谱到宋鑫怀疑自己要是买了都舍不得吃，得放在冰箱冻起来，时不时瞻仰一下这个高价茶叶蛋。
谁能理解她有一次误入一家平平无奇的饭店，看到有茶叶蛋，正想让老板给她拿一个的时候，看到了墙上贴着的价格单。
一个茶叶蛋售价三十块！！！
宋鑫后退，宋鑫放弃，宋鑫落荒而逃。
其实墙上也贴了，说是用的土鸡蛋，店家也实在，也不强买强卖，主打一个愿者上钩。
最后宋鑫还是决定一个茶叶蛋两块五，一个水煮蛋一块五。
再把油条面团揣一下，叠成长方形，接着放好再醒一个小时。
为了追求快速，木耳和黄花菜都是用温水泡发的，现在都泡好了。
她要开始做卤汁了，宋鑫做的卤汁是带有一点肉末的，炒好的肉末加入木耳碎和黄花菜，翻炒之后加入适量的水。
最后用水淀粉勾芡。
宋鑫没有往里面放榨菜，到时候摆在小料台那里，让顾客自行取用，还有葱花香菜辣椒油，全都摆在小料台。
有了萝卜片的经验，宋鑫这次把小料还有各色小菜准备的足足的。
糖醋萝卜片拿了两罐子，新的黄豆酱菜也拿了一大瓶，后面她还准备做点其他的小菜，类似糖醋小辣椒，辣椒酱，酸豆角之类的，可以做的多着呢，也可以给大家换换口味。
而且这些不仅可以当小菜，还可以用来炒粉炒饭，酸豆角炒饭，外加上一勺辣椒酱，即使是没有胃口的早上也可以吃一大碗。
还有芝麻油，等会儿不能忘记带了，餐车上的已经吃完了。
因为宋鑫拿出来的芝麻油，这几天孙姨的生意又变好了，有人在宋鑫这里尝过之后，觉得味道好，还专门找过去买。
虽然买的都不是很多，但孙姨家芝麻油的口碑就这样上去了。
把卤汁放好，宋鑫开始做鸡汤卤子，提前煮好的鸡汤，倒入炒好的鸡丝木耳丝里面，用大火烧开，最后转中火，用水淀粉勾芡，让鸡汤变得浓稠起来。
宋鑫一拍脑袋，差点忘了今天的菜单挂牌还没有发群里，一看群里果然有人在催了。
油条
茶叶蛋、水煮蛋
鸡汁豆腐脑、卤汁豆腐脑、甜豆腐脑
宋鑫发出去没多久，群里的消息就刷了起来，早起的人也不少嘛。
早上起来还没到起床时间，躺在暖和的被窝里水群确实是一件很快乐的事情。
【啊啊啊啊啊啊终于等到了甜豆腐脑，天知道我有多久没吃过甜豆腐脑了，天杀的宁市，歧视我们甜党，小宋老板我爱你。】
【虽然很不应该，但是甜豆腐脑就是异端好吧。】
【鸡汁豆腐脑哈哈哈哈哈，很久以前吃过一次就念念不忘，我爱鸡汁豆腐脑。】
【终于可以吃到现炸的大油条了吗，老天奶，我苦预制油条久矣。】
【预制的油条吃着就不是那个味儿，一点都不蓬，更不用说口感了，差劲！】
【我上次出差在酒店吃早餐，那家的油条也是预制的，特别难吃，从此避雷那家酒店。】
……
【豆腐脑就要吃甜的！】
【谁家豆腐脑不吃咸的？】
【我吃辣的嘿嘿～】
【甜党必胜！】
【咸党才是大众。】
【让老板来评评理@花园东门小餐车小宋】
宋鑫看到手机震动，打开一看发现有人@她，发现群里已经从刚开始的和谐变成了现在的咸甜之争，中间还有个辣党在浑水摸鱼。
为了避免自己被拖下水，宋鑫果断关闭手机，她觉得不管什么口味，好吃的她都可以接受。
快到出摊的时间了，她把东西都拿上，开着自己的小餐车来到了小区东门老地方。
到了之后把其他东西都放好，宋鑫接着赶紧把油锅烧热，油条面团都被整理好了，分成了一个个小条，两两摞在一起。
油烧开了，趁着顾客还没有来，宋鑫先炸了起来。
她把摞在一起的两条面抻长，手法巧妙，抻好的油条轻轻落入油锅，一个接着一个。
宋鑫刚把这一锅的油条都放进去，就听到了王意的声音。
“你这手艺真不错，从摆摊开始，以后做大做强，你可以的！”王意还拉着一个行李箱，她刚刚回来，这次过年她把年假、调休假，能请的假全都请了。
成功拥有了一个超长寒假。
宋鑫都不用问就知道王意这个假期过得很好，只看她圆了一圈的脸就知道在家吃好喝好了。
随着王意的说
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话声，宋鑫手下动作不停给油条翻面。
“我还给你带了我家那边的特产，都在行李箱里，晚上给你。”
“行啊，晚上你来我家吃饭，给你接风。”
两人你一句我一句，王意看时间还早，也不急着回家了，反而围着宋鑫的餐车转了起来，仔细观察了一把餐车的外形。
油条炸好了，宋鑫把还围着餐车转的王意喊了回来：“别转了，我给你拿点油条，打碗豆腐脑，再拿俩鸡蛋，你带回去吃吧。”
一边说着一边装了起来，“油条袋子不要系，刚炸好的不能闷着，会变软，你现在回去，还能睡会儿再去上班。”
王意转了回来，准备乖乖拿着早饭回去，吃完补个觉。
但是！这个油条真的好诱人，宋鑫还拿着装了豆腐脑的碗问她要什么卤子，有肉末的卤汁，有鸡汤做底的卤子，还可以吃甜的。
宋鑫专门把之前买的白糖桂花带来了，还有蜂蜜。
王意眼花缭乱，选了鸡汁豆腐脑，看着宋鑫盛了卤子就要给她盖盖打包，她连忙制止。
“不用打包，我在这里吃就行了。”说完还冲着宋鑫笑了起来。
这个大油条，她不能保证自己可以完整带回家，还有这个鸡汁豆腐脑，之前都在锅里，王意没有闻到味道。
在宋鑫打开锅之后，那个味道就传了出来，混合着油炸食品的香味，还有茶叶蛋锅里隐隐约约的茶叶香。
王意奔波的疲惫一下子涌了上来，空荡荡的胃也开始造反，明明之前因为半夜没睡一点也感觉不到饿。
她现在只想快点把眼前的美味吃进嘴里，用来安慰饥肠辘辘的自己。
什么回去补觉，不补了，这个觉什么时候不能睡，现在的她要吃饭！
刚刚的参观果然有用，不用宋鑫提醒，王意直接来到了小料台，给自己的豆腐脑里加入海量辣椒，少量芝麻油。
辣椒吃了上火，芝麻油是去火的，一起吃就不会上火。
——来自王意谬论。
她告诉宋鑫自己的这个理论，理所当然地看到了宋鑫无语的神色。
这个时间还很早，加上是周一，天色才微亮，餐车这边还没有来大量的顾客，只有零星几个路过的学生和上班族买一份早餐带走。
她们这边的豆腐脑大部分还是配卤汁，但也正是因为这个，宋鑫的鸡汁豆腐脑卖的更快一些，可能大家都想尝尝鲜。
“早啊～”宋鑫又听到了熟悉的声音，竟然是周若，她好几天都没有看到她了，只看到李翔，每次买饭也只是买一人份的。
宋鑫还以为她们两个闹矛盾了呢，不过她没有多问，不要过问别人不说的私事啦～
让她没有想到的是，周若拿着一个袋子从餐车旁边递给她：“我前两天在你这里吃完饭，之后就回了一趟家，这是给你带的特产。”
宋鑫还没有说话，吃的正高兴的王意一下警惕起来，这带特产还会撞一起吗。
不等宋鑫说什么，周若已经把袋子放下了，宋鑫闻到了浓郁的海鲜味，就知道这个特产肯定不便宜，想了想，要不也邀请周若来家里吃饭。
不过周若和王意应该不熟，晚上已经提前约好了王意，要不改天？
宋鑫正在组织语言，王意就过来了，手里还端着豆腐脑。
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