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正文 17、工作(第3页/共5页)

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可以。”王经理说:“但好的厨师需要高薪,而且需要时间磨合。”

    “时间不够。”姜艺露说:“一个月内,你认为可以做主题餐饮吗?比如请客座厨师,每个月请一位有名的西餐大厨来金湾做几天,搞一个限时菜单。这样不用长期聘用,成本可控,又能吸引客人。”

    王经理的眼睛立刻亮了。

    “这个主意不错。”他

    《与顶流影后O闪婚后》 17、工作(第2/3页)

    说:“我有推荐的厨师,我去整理名单。”

    然后她来到了会议部。

    “赵经理,金湾的会议室使用率为什么只有百分之三十?”姜艺露问。

    “因为竞争。”赵经理说:“这几年城新开了很多会议中心,硬件比我们好,价格比我们低。我们虽然有服务优势,但对很多主办方来说,价格和硬件更重要。”

    “如果我们把服务做到极致呢?”

    “极致到什么程度?”

    “从会议策划、场地布置、餐饮服务、住宿安排、会后旅游,一站式全包。”姜艺露说:“主办方只需要带人来,其他什么都不用操心。”

    赵经理想了想。

    “这个思路可以。”他说:“但需要很多人手。”

    “人手我来想办法。”姜艺露说:“你现在要做的,是把金湾能提供的会议服务整理成一个完整的方案,越详细越好。”

    “好。”

    “还有这些……”她顿了顿,将手上的一叠资料递给赵经理:“这是去年所有千人级别以上会议的名单,等方案设计好后,你可以依次发邮件,附上档期和方案,尽力争取。”

    那是方子柔给她的名单。

    昨天那种怪异的感觉又袭上心头,她咬了咬唇,刻意忽视了它们。

    她和方子柔萍水相逢。

    仅此而已。

    方子柔在帮她。

    她不应该怀疑方子柔。

    姜艺露巡视完所有部门,已经是下午两点。

    她回到会议室,各部门的负责人已经到齐了。

    她坐在主位上,看着面前这些在金湾工作了很多年的老员工。

    “各位。”她开口,声音不大,但很清晰:“你们应该都听说了,我需要在一个月内把金湾的营业额做到六千万。”

    会议室里安静了一瞬。

    “这是一个很难的任务。”姜艺露继续说:“但我不认为它不可能。金湾有全市最好的服务团队,有全市最大的宴会厅,有全市口碑最好的中餐厅。这些都是我们的优势。”

    她顿了顿,目光扫过每一个人。

    “我需要你们的帮助。”

    她站起来,走到白板前,拿起马克笔。

    “客房部,必须保证天天满房,并且房价均价提到三千。”

    “餐饮部,中餐厅、西餐厅、日料餐厅、大堂吧、客房送餐,必须保证客座厨师方案尽快施行,同时举办主题餐饮活动,月收入做到至少一千五百万。”

    “会议部,这个月要尽力多拉大型会议,全年档期都放出去,先收定金,月收入务必做到一千万。”

    “其他收入,sp,瑜伽,水疗,美容等,月收入至少做到五百万。”

    她
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