家不会做，闲得慌才花钱买呢！后来孟老爹从罐子里捞出几块来，切成小块请人免费品尝，尝过的人发现这腌菜的确比自家做的好吃，价格也不贵，才愿意出钱买。
今日是头一天拿去卖，转到散集也只卖出去一罐子的量，林氏却已经很是惊喜了。有人愿意买，就证明这个生意可以做，只要她把手艺练好了，做出来的腌菜好吃，就不愁卖不出去！
窈娘也高兴的说卤煮火烧卖的特别好，经常光顾小食摊的几位书院先生都很喜欢，也并没有因为这是猪下水做的就鄙夷不屑什么的。因为增加了新口味，小食摊的生意比以前更好了几分。
初霁看看这个，看看那个，这一个个的赚钱劲头儿十足，就显得她很不上进。她现在不做绣娘了，也没去找别的工作，完全靠着分红过日子，这是不是太不求上进了点儿？
她现在手里不剩几个钱了，各项分红都要等到月末才能结算到账，也就是说这一个月她没钱花了？她当然可以跟父母索要零花钱，但初霁独立惯了，这么大了还手心向上跟父母要钱花，她自己就先不自在了。
但是赚钱的法子，也不是一拍脑袋就能想到的。她烦恼了大半夜，然后一夜无梦到天明，醒来时父亲和哥嫂都已经出门做生意去了。
拥着薄被呆坐半晌，她很快就说服了自己。赚什么钱，做什么要辛苦自己，要急也不该是她急。她虽然没钱了，但收获了房子啊，这房子如今可是在她名下的，她爹娘担心日后哥嫂对她不好，买房落契时用的是她的名字。
林氏总是觉得自家门户低，担心她婚后哪天跟崔屹闹了别扭，到时候万一自己老两口不在了，哥嫂要专注于自己的小家，闺女受了委屈却没处可去。有了这房子，她就有去处，有底气！
至于孟长安夫妻还没有自己的房子，嗐！反正现在这房子都属于初霁了，他们踏踏实实的也不会被房主给撵出去睡大街。小食摊挺赚钱的，干上个几年也能买套房子了，慢慢来呗，不着急。
自己两口子不也是在城里打拼多年，这才住上属于自家的房子吗？来得太容易了就不珍惜了！
初霁想想这些，点点头。吾日三省吾身结束，得出结论：吾没错，无需自省。
崔记糕饼铺还是积累了一些老客户的，便是刘师傅胡作非为的那段日子，招牌糕点蛋糕卷、茶酥等也依旧卖的不错。这回整顿之后重新开业，得知消息前来捧场的老客户人数还不少。
“听说崔记换了个女糕饼师父。”
香橼直接住进了糕饼铺里，每日进进出出多少双眼睛盯着呢，消息早就传出去了。
“我看这新师傅手艺未必比得上以前的刘师傅。”人群里有人说：“那些有本事的都讲究个传男不传女？这女师傅怕是只会些皮毛本事，崔记用她真还不如用以前的刘师傅呢，起码刘师傅的糕饼做的是真的好！”
这话一出，立刻引来了几位女性店家的不满。
“三句话不离刘师傅，你是刘师傅花钱请来的吧？哎呦呦真可惜，人家崔记就是宁愿用女师傅也不稀罕他刘师傅呢！谁说女师傅手艺就不好了？我家店就在斜对面，这两天经常闻到店里飘出来的香味儿，我就觉得这位新师傅手艺一定比前一个好！”
里头的人对外头的纷争充耳不闻，时辰一到，挂在树枝上的鞭炮被点燃，热闹的劈啪声中，糕饼铺大门打开，崔屹抱拳感谢众人捧场，初霁和薛娘子合力抬着一个竹编大匾出来，上头盛了好些小巧的面果子。
“来来来！大家随便拿！”薛娘子卖力的吆喝着，笑的满面红光：“今天我们崔记开张，多谢诸位捧场！这点面果子分给大家尝尝鲜！”
另一边初霁也在吆喝：“崔记开张，新上枣花酥、蜜桃味蛋糕卷，还有端阳节特色粽子，欢迎大家品尝选购！”
众人纷纷涌上前，去抢面果子吃，更多的人涌进了店铺，想看看这位女师傅的手艺究竟是好是孬。
“咦？这是粽子？”
进店之后就看到柜台上摆了一长溜的碟子，上面摆放着已经剥好了的粽子，不仅小巧玲珑，还颜色各异，有粉的、绿的、黄的看着煞是好看。
小五挂
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着笑脸介绍：“这是我们店里新上的端阳节特色粽子，有很多不同口味，欢迎品尝选购！”
这些小粽子都是被从中切开了的，露出了内里的馅料。金桂豆沙、枣泥、芋泥、水果，甚至还有糖葫芦味儿和茶味儿的，看得人目不暇接的同时也忍不住目瞪口呆，发出“啊？还可以这样？”的惊叹声。
粽子可以免费试吃，进店的人怀着好奇心，全都试吃了一两块。品种太多了，大多数人都是挑着自己感兴趣的进行试吃，只有少数脸皮厚不在乎别人目光的从头到尾全尝了一遍。
一般人买东西，若给免费试吃，尝过之后就算不好吃，也不好意思说不买了。何况崔记的粽子的确花样繁多口味上佳，尝试过后原本不打算买粽子的人也改变主意，准备买一些回去给家里人也尝尝。
今日店里人太多了，小五一个人有些忙不过来，崔屹和初霁就临时顶了上去帮着招呼客人。林氏和孟老爹知道今日糕饼铺重新开张，早上卖完了馒头就过来了，想看看能不能帮上忙，也被拉来做了壮丁。
“蜜桃味的蛋糕卷还有吗？卖完了？还有两个蜜豆味儿一个抹茶味儿？我都要了！”
后头有人忍不住哀嚎：“前面的姐姐手下留情，拜托匀给我一份吧！求求了！”
还有人跟店里提意见：“你们这样散着卖也太不方便了，能不能出个包含各种口味的礼盒装啊？我买几套回去送人。”
他反应意见的人刚好是初霁，她非常认真的记下了客户需求：“好的，谢谢您提出的建议，我们会尽快出一批礼盒装来满足顾客需求的。”
昨日十几个人包了一下午的粽子，今日只卖了不到一个时辰就卖完了。有些后来的没买到，在那儿抱怨店里备的量太少，端阳节期间主打就是粽子，怎么能不多备一些呢！
其实好些店里准备的粽子在端阳节都卖不完，不是节后打折处理了，就是店里人拿回去亲戚朋友的分了。像崔记这样粽子供不应求的，以前还真没有过。
初霁一边应付着其他客人的需求，一边对要买粽子的人赔笑：“对不住对不住啊！实在是没想到有这么多贵客上门支持，没做好准备！我们后面还包着呢，就是煮起来有点费工夫，但是保证大家都能买到啊！”
后头那十几个包粽子熟练工可是一停没停在赶工呢！
崔屹化身跑堂伙计，从后头端出来一托盘刚出炉的枣花酥：“枣花酥来了！之前是哪位要枣花酥来着？”
等候的客人一涌而上：“我！我要两斤，给我分成半斤一包的！”
“这儿要一斤！”
崔记这枣花酥好看又好吃，整个压成花朵的模样，外面的皮酥的掉渣渣，里面的馅儿湿软细腻枣香十足，无论是自家吃还是送人都很拿的出手去。
此外还有绿豆糕、桂花糕、荷花酥等常见的点心，也都做的很好吃。虽然今日主流是粽子，但这些点心不声不响的，销量其实也不低。
初霁一边帮着用油纸包点心，一边笑眯眯道：“今儿这些点心都是我们吕师傅做的，吕师傅可是家传的手艺，之前是专门给贵人家里做点心的。”
香橼姓吕。
正在选购点心的几位客人恍然大悟：“难怪有这么好的手艺却没听说过吕师傅的名声，原来是专门伺候贵人的！可笑之前还有人质疑吕师傅手艺不行呢，我看就是前头那刘师傅不甘心，故意生事儿呢！”
刘师傅被崔记辞退后，他干的那些事儿很快就传到了诸多同行的耳朵里。虽有话说厨子不偷五谷不收，这些大师傅们吃点儿拿点儿主家都是睁只眼闭只眼不予理会的。但弄假账私吞店中收益，以次充好败坏店铺名声，这都是业内无法容忍的事情。
是以他都回去好几天了，也去找了好几家糕饼铺自荐，但迄今为止还没有人雇佣他。
说到刘师傅，有知道他近况的客人说：“我听到的怎么是已经有糕饼铺找他了，说是要在那边的铺子里做蛋糕卷卖呢！崔郎君，你家的糕点方子是不是叫他给偷学了去了啊？”
那姓刘的在崔记待了有半年了吧？之前崔记卖的最好的就是蛋糕卷，他经手的多了，说不定已经琢磨出配方来了。
这蛋糕卷若是叫别家学了去了，对崔记可是个不小的打击。
初霁没想过蛋糕的秘密能一直不被发现，一旦打发蛋白的秘密被破解了，蛋糕卷做起来又不复杂，别家跟着卖也是很正常的事情。
反正第一桶金已经被他们赚到了，还不许别人跟在后面喝口汤了？不过她并不认为刘师傅已经破解了蛋白的秘密，当初他那心虚劲儿可不是演的，只怕是为了得到新的工作在那胡吹大气。
牛皮总有吹破的一天，到时候他若没法完美复刻出崔记的招牌蛋糕卷，就是搬起石头砸自己的脚了。
“他要真能做出来那也是他的本事。”崔屹收钱找零，初霁打包点心，两人分工合作的相当默契，对刘师傅的事儿观点也相当一致：“崔记也不是只靠蛋糕卷顶着的，有吕师傅在，以后好吃的招牌点心只会越来越多。指望一个蛋糕卷吃一辈子？那不可能的。”
一样东西再好吃，天天吃也就腻了，得不断的推陈出新才行。
“对！还是崔郎君看的长远！”客人当中有人喝彩，崔屹不好意思的抱拳道谢，惹得好些人都笑了出来。
“这粽子煮起来太费劲儿了，我可没那工夫一直等着。”很快有人不耐烦起来：“我能不能先预定好了，下晌时候再来拿？”
崔屹连忙取出纸笔：“当然可以！我给您记一下，要什么口味的，要多少，记上名号，到时候您直接来取就行了。”
这样就不用干等了，省出来的时间还能去做别的事儿。想要买粽子的客人都选择了这个方式，其中很多人都选择了全口味的礼盒装，十盒八盒的买，一看就是预备送人的。
一直忙活到晌午，铺子里总算是清闲了下来，崔屹去后面端了壶茶过来，几人牛饮一样连喝几杯才缓过劲儿来。
“可算是活过来了！”初霁这一上午的工夫几乎一直在说话，人多又喧闹，她说话的声音也必须要大，嗓子都快冒烟了：“今天这生意可真红火！”
林氏表示赞同：“可不嘛！人真多，我初看到时还吓了一跳呢！这是好事儿啊，这说明崔记的名声已经打出去了啊！”
崔屹摸了摸肚子：“你们饿不饿？”
不说还好，这一说，几人的肚子先后叫唤起来，这才后知后觉的感到饿。
可不得饿了吗？这都晌午了，包粽子的妇人们都回家吃午饭去了。
“晌午就留在这边吃吧？”崔屹问孟家夫妻：“大哥大嫂晌午不会回家吃饭吧？”
孟长安两口子经营小食摊，一般要忙到未时后，晌午就在外面对付两口，并不会回家吃午饭。
崔屹得了答复，恰好听到外面有叫卖捞水饭的，想想这大热天的，在铺子里又闻多了甜腻的味道，来碗凉丝丝的水饭正合适。
于是出门叫了六碗捞水饭，连同香橼和小五的份儿一起买了。
这捞水饭用的是二合米，蜀黍米跟稻米混合，里面还掺杂着些红豆绿豆，颗粒分明。最上面还给加了一小勺切
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碎的腌菜，配着捞水饭一块儿吃，清爽可口。
林氏尝了一口小腌菜，腌的有点咸了，还软塌塌的不脆生。总之一句话，不如她腌的好吃！
香橼闻言尝了一块儿，她虽不善长红案，但厨子的舌头总比寻常人更灵一些，她吃着这腌菜还行，比普通人家，比如她娘做的要好吃一些。
“婶子做腌菜很拿手吗？”她好奇的问：“那可以做个小买卖啊，夏日里天气热容易吃不下饭，就很适合有个爽口小菜下饭，若是我，滋味好价格合适的话我是会买的。”
林氏笑的满脸温柔：“要不你跟我们阿霁是好姐妹呢，想到一块儿去了！”
初霁香橼两人相视一笑，那是，她俩可是多年的交情，好闺蜜了。
不过刚才香橼说到夏日炎热吃不下饭，倒是提醒了她，叫她又想起一桩能赚钱的买卖来。
夏天不想吃饭的时候吃什么？西瓜和凉皮啊！西瓜是别想了，这个时代的西瓜，也就是寒瓜皮厚的要死，只有中间那一小块儿红瓤是甜的，味道也远远比不上后世，还不如当地的甜瓜好吃呢！
但是凉皮可以啊，那玩意儿制作起来又不麻烦，夏日里拌上一碗解暑又可口。后世到了夏天，街面上那些卖凉皮的小摊，生意就没有太差的。
再弄个特色凉拌菜，洗好切好客人自选的那种，可惜如今辣椒还没问世，只能用茱萸油来代替。凉皮和凉拌菜，少了辣椒就等于少了灵魂啊！
还有奶茶，等她打听打听哪里有卖牛乳的，设法复刻一下记忆里奶茶的味道，还能给店里再上个新品呢！
哎呦，昨天还心焦没有赚钱的法子呢，今天一下子就想到这么多，她真是太棒了！
第58章第58章
崔记的粽子彻底火了。
最先买到的那些人回去亲朋好友的分一分，都说这家的粽子怪俊的，做这么小，不够那费事儿工夫的。别家买一个能顶他家好几个了，价钱还不比人家个头大的便宜多少，真够心黑的！
还有人嘲笑买粽子的人，花一样的钱买小个的，是不是傻。
可等到剥开外面的粽叶，露出水晶一样晶莹剔透的粽子后，这种看法就改变了。要不说贵有贵的道理呢，还没吃，光看这漂亮的样子就觉得人家就该卖的贵。等再尝到味道，更是赞不绝口，觉得这崔记实属良心，这么好的粽子就卖那个价。
听说那吕师傅原先是专门给贵人家里做糕点的，难怪做的东西好吃又好看，一个粽子都能玩出花来。
尤其是崔记听劝，推出了全口味大礼包之后，销量更是节节攀升。用金黄色的麦秸或者碧绿色的竹篾、藤条编成的小篮子，装着小巧玲珑的粽子看着就雅致。不盛粽子了还可以装些花草做点缀，或者直接当菜篮子用，实用！不少大户人家纷纷派人来定，当做端阳节礼馈赠亲朋，一时之间青州城富豪们之间兴起了一股风气，好像端阳节礼没有崔记的粽子礼盒就显得不够上心一样。
爱面子的富豪们哪里能忍，不就是个粽子礼盒，又不是什么金贵玩意儿，买！
崔屹看着正在验收篮子的初霁，小心翼翼的问：“咱们找人这么煽风点火的，万一被人发现了怎么办？”
他家的粽子再好吃，短短两日也不可能风靡全城，如今兴起的这股风气，只因初霁暗地里雇了人在四处散布消息，说崔记的粽子好吃上档次，端阳节礼若是不加上这个，那主家就是没上心云云。
这种操作有点迷之眼熟，好像去年满城看云郎的风波也是被这么煽动起来的，所以初霁是跟着那个人学了这么一手？
初霁正交待几个伙计往店里搬篮子呢，粽子畅销不光他们店里赚钱，编篮子的也跟着发了一笔。听到崔屹的问题她诧异回眸：“发现了就发现了，能怎么办？”
不就是炒作打广告吗？他们又没搞虚假宣传，崔记的粽子是好吃啊，送人就是有面子啊，有问题吗？
又没夸大宣传说吃了粽子包治百病，长生不老。
崔屹觉得好像哪里不对，可究竟哪里不对，他又说不上来。
初霁喊他一声：“别想了，店里都忙得脚打后脑勺了，快来帮忙！”
这几天店里是真忙，不光孟家夫妻得了空儿会过来帮忙，薛娘子都把百绣阁暂时放在一旁了，好在绣娘们都是做惯了的熟手，倒也不需要她时刻在边上守着。
几家的锅也全部被征用煮起了粽子，如今包粽子的店里已经盛不下了，还临时租赁了别的场地。也有人提议能不能带着材料回家去包，包完了再给店里送回来，被初霁给否决了。
这是吃食，首要的就是干净卫生，不放在眼皮子底下看着她可不放心。谁知道这些人家里条件怎么样，是不是有特别脏乱差的。
好在粽子属于节令食品，过了端阳节买的人就不多了，众人这才从忙碌中解脱出来。
然后就是盘账，看看这忙碌的几日究竟赚了多少。
全口味大礼盒卖三百文一份，扣除成本净赚二百，是初霁都要忍不住感慨黑心的程度。但他们不坑普通百姓，大礼盒就是专门卖给有钱人的，她觉得贵的礼盒装，大户人家一买最少十几份。想要实惠的百姓们可以买散装的，口味都一样，价格却是天差地别。
嗐！看来不论古代现代，过度包装这个问题一直都存在，有钱人要的就是一个面子。
两人一个念账本一个打算盘，等收益算出来同时不吱声了。
就这么三四天的工夫，净赚二百多贯，挣出孟家一套房子的钱了！这其中大头是粽子礼盒，每天销售量在二百份上下浮动，一份能赚两百文，一天光礼盒装就能盈利四十贯左右！
再加上散装的粽子也卖出去不少，还有招牌的蛋糕卷、茶酥以及新上的枣花酥等等，直接造就了这样惊人的数字。
“青州城里的有钱人可真多啊！”初霁都忍不住嫉妒了，有钱人这么多，怎么就不能多她一个。
崔屹很快平静下来：“这是借了过节的光了，节过完了热闹也结束了，如今这样子才是铺子的正常情况呢！”
初霁也明白，放下账本活动着四肢：“这样也挺好的，每天都有进项却又不会太忙，再跟前几天那样子我可受不了，太熬人了。”
话虽如此说，她却已经开始惦记下一个节日能卖点什么了。下一个就该是中秋节了，特色食物是月饼，再搞个月饼礼盒？
崔屹从钱匣子里取出几两碎银，装进早已准备好的荷包里，双手送到初霁面前：“这几天辛苦大功臣了，来，这是奖励！”
哎呦！业绩好了老板发奖金了啊？
初霁毫不推诿的接过，打开一看少说得有个四五两：“嚯！东家大气！只是你这么大的手笔，自己真的还能赚到钱吗？”
崔屹笑着在她身边坐下来：“给别人的当然不是这样子了，你不是没钱了吗？”
他赚了钱，给自己未来娘子花，那有什么问题吗？
初霁拿着荷包，睨眼看他：“我就不是别人了？”
崔屹正视着她的脸，面上神情不变，只有耳后隐隐泛红：“你自然不是外人，你是我
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以后的内人。”
香橼恰好从后头过来，听到这话“哎呦”一声，捂着脸就想往后面退：“是我来的不是时候了，我先去后面避一避，你们慢慢聊。”
崔屹正好借此机会摆脱让他心跳加速的氛围，扬声叫住她：“你先别走，叫上小五一块儿过来，给你们发奖励了！”
香橼精神一震，竟还有这种好事儿！当即也顾不上调侃两人了，冲去把小五给拽了过来。
崔记生意起死回生，其中香橼居功至伟。原本店里给她开的工钱是二两银子一个月，已经比她原本在宋家花家时的工钱翻了一倍了，崔屹感谢她帮助铺子渡过难关，又给了一贯的奖金。
当然香橼在那两家干活的时候，最主要的收入并不是那点工钱，赏钱才是大头，这就不必细说了。
小五也得了五百的奖金，高兴的差点找不着北。
做伙计的，不被主家逮着理由克扣工钱都要庆幸主家仁慈，因为活儿多主动给伙计加钱的，他先前可从未见过，心里一个劲儿的感叹自己是遇到好的主家了。
往后他得更加努力的干活儿才行！
除了店里的人，崔屹还给孟家夫妻还有薛娘子都准备了工钱，长辈们要不要是他们的事儿，但该给的他不能省，他们都过来给他帮了不少忙的。
香橼得了钱很高兴，但还是说：“东家，咱们能不能招两个学徒啊？我一个人做糕点实在有些忙不过来。”
来之前她还是把事情给想的简单了，以为她一天只需要做个几炉的糕点就够了，这活儿算得上比较清闲了。谁知道崔记的生意这么好，每天那么多客人上门，她一个人又要做又要蒸又要烤的，她又没有三头六臂，哪里应付的过来！
就端阳节这几天，差点没把她
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